安化黑茶是湖南益陽安化地區(qū)生產(chǎn)的茶葉，主要原料產(chǎn)區(qū)位于益陽市安化境內(nèi)，其制作工藝根據(jù)安化黑茶的品類不同有所不同。千兩茶需要日曬夜露、茯磚茶要發(fā)“金花”、三尖茶（天尖、貢尖、生尖）采用谷雨時節(jié)的鮮葉加工、花磚四邊均具花紋、黑磚需要壓制更緊更平整。但我們不吹！不黑！安化黑茶就在這里！
安化黑茶歷史在這里
安化黑茶自唐朝“渠江薄片”后，就有著悠久的歷史文化，但“渠江薄片”不是真正意義上的黑茶，只是安化茶為原料的“蒸青餅”茶。安化黑茶產(chǎn)制始于十六世紀(jì)初，據(jù)《明史茶法》記載，明嘉靖三年（公元1524年）御史陳講疏奏云：“商茶低偽，悉征黑茶，產(chǎn)地有限?！弊源税不柽h銷邊疆、內(nèi)蒙、俄國、日韓等地。
常喝安化黑茶刮油、去膩
為什么安化黑茶這么受邊疆各牧民的喜愛？在當(dāng)時交通運輸不便利、科技不發(fā)達的年代，想要吃到蔬菜水果對草原地區(qū)的牧民來說是很難的。他們長期以肉、奶制品為主食，沒有纖維素的攝入很容易導(dǎo)致肥胖等癥狀產(chǎn)生，所以他們是長期離不開安化黑茶中的茯磚茶，在煮奶的時候放入茶葉制成奶茶喝這樣茶葉中的各類元素物質(zhì)在煮的過程就釋放出來了，其中很重要的一部分纖維素起到去膩作用，促進腸道消食。故牧民有“寧可一日無食，不可以一日無茶”，把黑茶當(dāng)做生命之茶。（具體可見各大百科關(guān)于黑茶介紹）
黑茶外表不華麗，卻有茶王之稱
安化黑茶中的安化千兩茶被稱為“世界茶王”，現(xiàn)在故宮僅存的一支老千兩茶，已被視為無價之寶。
千兩茶采用原始竹篾包裝，茶柱本身采用蓼葉和棕葉包住，茶身高160厘米左右，直徑20厘米左右，重達72斤左右，現(xiàn)在被喜愛黑茶的朋友做為藏品收藏或者放在客斤做為裝飾鎮(zhèn)宅。
千兩茶制作工藝復(fù)雜，制作時間較長，僅日曬夜露就需要49天時間。
現(xiàn)代社會的飲食以肉制品、奶制品為主，健康問題更受人們關(guān)注，黑茶這種粗茶也相應(yīng)的在這幾年被都市人群接受。沒有好看的外形，但安化黑茶實實在在！
